Já pensaram nas receitas de Natal?

Esta receita é da minha querida mãe, que faz sucesso todos os anos nos eventos da família!
Adaptámos para uma versão mais saudável.

INGREDIENTES:
– Arroz carolino
– Açúcar de côco
– Limão
– Pau de canela e canela em pó
– Leite de arroz
– Manteiga ghee
– Ovos

PREPARAÇÃO:
– Lavar e cozer uma tijela de arroz em 2 chávenas bem cheias de água quente com uma pitada de sal, em lume brando.
– Adicionar  3/4 da chavena de açúcar de côco, as cascas de limão, o pau de canela, e 3/4 chavenas de leite e uma colher de sopa de manteiga ghee.
– Mexer suavemente até sentir que começa a ferver e a engrossar ligeiramente;
– Numa tijela à parte mexe as 2 gemas, até ficarem desfeitas  e adicione duas a três colheres de sopa do preparado anterior e misturar bem (serve para aquecer as gemas e não correr o risco de estas talharem quando as deitarmos no tacho ao lume).
– Retirar as cascas de limão e o pau de canela do tacho e acrescentar em fio as gemas, mexendo sempre, em lume muito brando, até o preparado engrossar.
– Deitar o arroz para uma taça e polvilhar com canela em pó.
A receita foi partilhada a muito custo, não houve feridos (mas quase!).
As receitas da mãe são super secretas, ela não partilha mesmo com ninguém…
Mas para vocês abriu a excepção e revelou que o ingrediente secreto era AMOR!

Já viram as vossas prendas de Natal?
Podem já começar a usá-las! Vejam o que é aqui.

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