A melhor forma de terminar um domingo… ?
INGREDIENTES:
- Farinha de aveia e de espelta integral
- Açúcar de côco (podem usar mel ou tâmaras para os mais pequeninos)
- Ovos
- Leite de amêndoa
- Óleo de côco
- Fermento em pó
- 1 limão
INGREDIENTES:
- Juntar 250gr de açúcar de côco com 260gr de farinha de espelta e aveia, (juntei 3/4 de espelta e 1/4 de aveia) envolvendo bem com 4 ovos e 170gr de leite de amêndoa.
- Adicionar à mistura 150gr de óleo de côco e raspas de um limão e o seu sumo.
- Após mexer bem, coloque uma colher de chá de fermento para bolos.
- Dispor a mistura num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno (previamente aquecido a 180º) cerca de 35 a 45 minutos.
Já está pronto a servir!
Atenção que a farinha de espelta tem glúten e para quem quer diminuir o seu consumo pode simplesmente substituir por farinha de aveia ou outra.
Bom domingo!
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